夏天天氣炎熱，沒有胃口怎么辦？今天給大家推薦一道清淡可口的翠絲蚌肉！

蚌肉鮮美，萵筍清脆，淋上湯汁，很是吊人胃口，快來學學怎么做吧~

(資料圖片)

翠絲蚌肉

視頻時長2分23秒，建議在wifi環(huán)境下觀看

材料

河蚌肉、萵筍絲、食鹽、雞精、雞汁、生抽、蒜末、黃燈籠辣醬、食用油、淀粉

做法

1.河蚌肉洗凈切片。

2. 萵筍切絲。

3.蚌肉加入鹽、雞精、生抽、淀粉上漿。

4.萵筍絲焯水，可在水中加一些鹽和油。

5.油溫到90度左右倒入蚌肉，滑至成熟倒出。

6.加入蒜末、黃燈籠辣醬煸香。

7.加入清水、雞汁、鹽。

8.水開倒入蚌肉。

9.出鍋裝盆，勾芡淋油。

完成

來源：上海發(fā)布

編輯：胡小凡

上觀號作者：綠色青浦